大理石が作り出す高級スローフード。【ラルド】は新鮮な豚の背脂に塩をすり込み熟成させた「生ハム」のようなものです。使われるのは厳選された豚の背脂とハーブ、それに自然塩のみ。

ハーブと塩をすり込んだ豚の背脂をコロンナータ村の大理石の桶に重ね入れてゆきます。この大理石がラルドの熟成に非常に重要な役割を果たします。そして180日以上の熟成を経た背脂は、芳しい香りを持つ純白の【ラルド】へと変化してゆくのです。
まずは薄くスライスしたらラルドを焼き立てのバゲットやトーストに乗せて召し上がってみてください。

詳細

●賞味期限：商品に別途記載
製造日より約２ヶ月
開封後冷蔵で１週間ほどでお召しあがりください。
●内容：イタリア産ラルド(脂身の生ハム)ハーフサイズ
約200g【不定貫11590円/Kg】
●保存方法：冷蔵保存
●お召し上がり方：そのままお召し上がりいただけます。
●発送方法：クール冷蔵便でお届けします。

コロンナータの大理石で塩漬けされた豚の背脂
■イタリア産ラルド・イン・コンカ・コロンナータ(蔵)【不定貫11590円/Kg】ハーフサイズ
コロンナータの伝統と職人達の誇り、自然の大理石が作り出す最高のスローフードをご堪能ください。
■商品番号：ra-tm-39-001h

■特価：2,318円（税込）
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