スペインでもチョウザメの養殖をやっています。人口飼料や薬剤を使わず、ほぼ自然の状態で卵を採取するまでに10年かけて育てています。そこのキャビアが本場を凌いで、ここ数年世界最高品質と評価されています。フランス産養殖キャビアもかなり市場に出ていますし、最高級品の中身が変わってしまっているんですね。

激減したチョウザメは、国際取引しか認められていません。そのため、世界的なキャビアの供給不足ならびに価格高騰の現象を引き起こすこととなりました。
こういった状況下において、天然に替わるものとして、養殖キャビアの生産が世界各地で行われるようになっています。

詳細

●賞味期限：商品に別途記載
●未開封の場合：パスチュライズ：3ヵ月
但し開封後は3～4日
●内容：スペイン産キャビア・20g瓶入り
●保存方法：冷蔵保存
●お召し上がり方：バゲットやクラッカーに乗せて、野菜やお料理にトッピングして、このままお召し上がりください。
●発送方法：クール冷蔵便でお届けします。
●同梱：【冷蔵品】【常温品】の同梱ができます。※【常温品同梱の場合も冷蔵発送】いたします。

ピレネーの黒い極上ダイヤモンド
■【キャビア王国特選】スペイン産キャビア(蔵) 20g瓶入り
世界的なキャビア不足の中、すっかり代用品として定着しました。あちこちのレストランでみかけます。
■商品番号：cv-sp-34-001h

■特価：4,630円（税込）
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