チョウザメの仲間の中では最も大きく、体長3〜4m、体重300kgを超えるものもあります。普通は体重100〜200kgでその約15%にあたる15〜30kgがキャビアとして取れます。成熟まで約20年を要するため近年漁獲量が減少し、希少価値が高まっています。

キャビアの特徴は大粒なこと。色の濃淡はありますが灰色で明るい色ほど好まれます。皮は柔らかくマイルドで、そのまま食べるのが一番美味しいと言われますが、お料理に少し加えるだけでもリッチな味わいを醸し出してくれます。
ロシア産のキャビアです。入荷が安定するまで、少量でしたらお届け出来ます。

詳細

●賞味期限：商品に別途記載
●未開封の場合：フレッシュ：3週間
ただし開封後は3～4日
●内容：ロシア産 キャビア
オセトラ フレッシュ 20g瓶入り
●保存方法：冷蔵保存
●お召し上がり方：バゲットやクラッカーやブリニーにのせて、そのままお召し上がりください。
●発送方法：クール冷蔵便でお届けします。

大粒のキャビアオセトラ　程よい塩味が人気
■ロシア産 キャビア オセトラ(蔵)
フレッシュ 20g瓶入り
■商品番号：cv-yo-07-001h

■特価：4,007円（税込）
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